Những món ăn được bào chế từ ốc là món khoái khẩu của nhiều người. Nếu bạn cũng mến mộ ốc thì đừng bỏ qua bí quyết làm ốc xào sả ớt cùng ốc xào măng ngon giỏi cú mèo bên dưới đây. Chắc chắn hai món này sẽ khiến cho bạn mê mẩn ngay tự lần nếm demo đầu tiên.


1 cách làm món ốc xào sả ớt ngon tuyệt1.2 hướng dẫn giải pháp làm món ốc xào sả ớt nhâm nhi tận nơi vừa dễ vừa ngon2 bí quyết làm món ốc xào măng2.2 hướng dẫn bí quyết làm ốc xào măng tận nơi ngon hay cú mèo
Ốc chứa được nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là canxi và các loại vitamin A, B1, B2…. Vào y học, ốc đồng tất cả vị ngọt, tính hàn cần thanh nhiệt, lợi thủy, trị đái khó, giải độc tiêu nhọt, bệnh trĩ ra máu, mắt đỏ sưng tấy…. Tự xa xưa, ốc đã là nguyên liệu chế biến hóa ra những món ngon, độc nhất vô nhị là ốc xào sả ớt cùng ốc xào măng. Cùng đoạt được hai món này qua công thức nấu ăn ăn để gia công món ốc xào sả ớt và phương pháp làm ốc xào măng tiếp sau đây nhé!

*
*

Ốc xào sả ớt cay cay, đậm đà (Ảnh: Internet)

Cách làm món ốc xào sả ớt ngon tuyệt

Nguyên liệu làm ốc xào sả ớt

Phần ốc xào

Ốc nứa: 1 kgSả: 3 câyLá chanh, ớt, tỏi, gừngGia vị: dầu ăn, muối, phân tử tiêu, đường, xốt cà chua

Phần gia vị chấm

Nước mắm: 2 thìa canhNước sôi nhằm nguội: 1/2 muỗng canhChanh: một nửa quảỚt thái mỏng: 1 quảĐường: một nửa muỗngGừng, tỏi băm nhuyễn

Hướng dẫn phương pháp làm món ốc xào sả ớt nhâm nhi tại nhà vừa dễ vừa ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngâm ốc với nước vo gạo nhằm ốc nhả không còn chất không sạch và bùn ra ngoài. Thời hạn ngâm từ là 1 – 2 tiếng đồng hồ rồi cọ ốc các lần với nước cho thật sạch. Tiếp theo, chặt phần chóp nhọn của ốc bằng dao nhằm khi ăn uống lấy ruột ốc ra dễ ợt hơn.

Bạn đang xem: Ốc làm món gì ngon

Rửa sạch mát gừng, lá chanh, sả, ớt với tỏi. Sau đó, thái nhỏ gừng, lá chanh, sả cùng với ớt thì thái mỏng, tỏi tách vỏ rồi băm nhuyễn.

*
*

Ngâm ốc trong nước gạo với vài lát ớt (Ảnh: Internet)

Bước 2: bí quyết xào ốc sả ớt

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn uống vào, hóng dầu nóng, cho gừng, sả, tỏi vào phi thơm bên trên lửa nhỏ.

Đổ xốt cà chua, nêm nếm một ít muối, nước mắm nam ngư vào chảo, hòn đảo đều để các nguyên vật liệu hòa quyện vào nhau.

Trút ốc vào chảo, đảo nhanh và phần nhiều tay để những gia vị tủ đầy mồm ốc. Sau đó, thêm 2 bát nước, đậy kín nắp chờ sôi.

Xem thêm: Nhà Búp Bê Chính Hãng, Giá Tốt Tháng 9 2022, Búp Bê Barbie Giá Rẻ

Lưu ý: Nếu mình thích ăn khô thì cho một bát nước thôi là được rồi và xào ốc bên trên lửa nhỏ.

Khi chảo sôi được khoảng chừng 10 phút thì tắt bếp.

*
*

Xào ốc đến khi chín với thấm hương liệu gia vị (Ảnh: Internet)

Bước 3: làm nước chấm ốc

Trong phương pháp làm món ốc xào sả ớt, nước chấm để giúp đỡ món nạp năng lượng thêm đậm đà, hấp dẫn. Bạn chỉ cần cho vớ cả vật liệu làm nước để chấm đã sẵn sàng vào bát, khuấy đầy đủ và nêm và nếm lại cho vừa với khẩu vị của mình.

Bước 4: trải nghiệm

Múc ốc ra bát, khi ăn, bạn dùng tăm để lấy phần làm thịt ốc bên phía trong ra, chấm với nước để chấm rồi thưởng thức.

Yêu mong thành phẩm

Với bí quyết làm món ốc xào sả ớt này, bạn sẽ có được thành phẩm cuốn hút không thể chối từ, vừa gồm vị cay cay vừa thơm với lạ miệng rất là hấp dẫn. Vào đều ngày trời mưa, giá hoặc cuối tuần, bạn cũng có thể làm món ăn uống này nhằm chiêu đãi người thân trong gia đình và bằng hữu của mình.