Lõi nạc vai bò Mỹ hay còn được gọi là lõi vai bò Mỹ là phần làm thịt được cắt từ vùng làm thịt cổ bò. Đây là phần giết thịt được những đầu bếp yêu thích nhờ độ mượt thơm cùng mặt đường gân giòn ngọt độc đáo. Thịt thăn trườn có red color sẫm, mùi thơm và các phần mỡ thừa nạc phân bổ đều rất đẹp mắt.

Bạn đang xem: Lõi nạc vai bò mỹ

*

Top Blade có đường gân giòn cùng vân mỡ thừa đều, làm lẩu, nướng, Steak phần lớn ngon

Lõi vai bò Mỹ thích hợp làm các món ăn như nướng, lẩu, xào nấu, hầm tuyệt nhúng dấm đều rất ngon miệng. Tuy nhiên, nhắc đến các món ăn vừa ngon, vừa dễ làm từ lõi nạc vai trườn Mỹ chắc chắn rằng không thể làm lơ 3 món nạp năng lượng được share dưới đây.

1. Giết mổ lõi nạc vai trườn Mỹ làm Steak

Nhắc đến câu hỏi lõi vai trườn Mỹ làm món gì ngon, có lẽ rằng các đầu bếp danh tiếng sẽ nghĩ về ngay cho món đứng đầu Blade Steak mềm thơm trứ danh. Vật liệu cần sẵn sàng cho món ăn uống này rất 1-1 giản bao gồm một miếng thăn lõi vai bò Mỹ và những gia vị đi kèm theo như dầu oliu, muối, tiêu và bơ.

Thịt thăn trườn thích hợp để gia công steak bạn hãy lựa chọn miếng dày khoảng tầm 2-2,5 cm.

*

Nguyên liệu chuẩn bị cho món Steak chuẩn chỉnh Âu tại gia

Nguyên liệu món bò bít tết tự lõi nạc vai cho 1 người ăn bao gồm:

-1 miếng thăn lõi nạc vai dày 2 cm

-½ thìa coffe gia vị ướp Steak Omaha (muối biển, tiêu đen giã)

-1 nhánh hương thơm thảo tươi, 2 tép tỏi, 1 nhánh bơ lạt

-1 gói nước sốt bò đậy tết Omaha Steak

-3 thìa cà phê dầu ăn

*

Steak thăn lõi nạc vai bò Mỹ là món ngon được tín đồ bịt tết yêu thích

Cách chế biến:

Bước 1: chảy đông giết mổ ở ánh nắng mặt trời phòng

Để tất cả món bò đậy tết mềm, ngon bạn cần đưa từng miếng thịt thăn về nhiệt độ phòng. Thường phần thăn lõi nạc vai bò Mỹ vẫn ở dạng đông sâu theo quy trình bảo vệ của Châu Âu, bạn hãy để giết thịt vào hộp, đậy lắp lại rồi quăng quật trong ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng đổ thịt rã đông tự nhiên hoàn toàn.

*

Đảm bảo từng miếng thịt được chảy đông với thấm khô trước khi chế biến

Bước 2: Thấm khô thịt

Bí quyết mang lại miếng Steak có mặt phẳng vàng nâu bắt mắt đó là miếng thăn đề nghị khô, các bạn hãy dùng khăn hoặc giấy thấm khô nước trên mặt phẳng của miếng thăn.

Bước 3: Ướp thịt

Rắc hương liệu gia vị ướp Omaha Steak lên 2 phương diện thịt, để 1-2 phút (không nhằm lâu do muối biển rất có thể bị rã ra làm ướt bề mặt thịt).

Bước 4: Áp chảo

Bật bếp cho chảo nóng, thêm 3 thìa dầu ăn, dầu ăn nóng bắt đầu cho làm thịt vào áp chảo. Đợt cho bề mặt thịt xém xoàn thì bắt đầu lật, chú ý không lật thịt vô số dễ làm cho miếng giết mổ bị khô. Sau khi lật thịt, thêm hương thơm thảo, tỏi chà lên miếng thăn, thêm bơ, tiếp đến nghiêng chảo, cần sử dụng thìa rưới bơ lên miếng thăn.

Xem thêm: Cách Làm Món Bún Đậu Mắm Tôm Ngon Chuẩn Vị Hà Nội, Bí Quyết Làm Bún Đậu Mắm Tôm Ngon

Áp chảo tiếp cho tới khi mặt thịt xém quà thì áp những cạnh của miếng thăn, áp thêm mặt còn sót lại rồi tạo ra đĩa, vừa đủ miếng thăn lõi nạc vai bò Mỹ mất khoảng tầm 5-6 phút chế biến.

Bước 5: Để thịt nghỉ 5 phút

Hãy cho thịt được nghỉ 5 phút, để phần nước ngọt protein có thời hạn ổn định trong miếng Steak, giữ được độ mềm, mọng và ngọt giết thịt mà không bị mất nước. Trong những khi chờ, bạn cũng có thể hâm nóng nước sốt ăn uống kèm, bạn chỉ việc cho nước sốt vào chảo hoặc nồi nhỏ tuổi hâm nóng.

*

Steak thăn lõi nạc vai ăn lẫn sốt, khoai tây cùng nấm là có ban đêm ngon trọn vị

Sau quá trình thịt nghỉ, các bạn cắt Steak thành miếng vừa ăn và trang trí ra đĩa kèm nước sốt và các phần salad ăn cùng theo sở thích. Như vậy, chỉ mất khoảng chừng 6-7 phút là bạn đã sở hữu món bò đậy tết tốt ngon tự thăn lõi nạc vai bò Mỹ rồi!

*

Top Blade Steak độ chín Medium giữ lại độ mềm, mọng nước là tương thích nhất để thưởng thức

Lưu ý: Chảo gang là các loại chảo tương xứng nhất dùng để triển khai món Steak. Thời hạn nấu sẽ dựa vào vào độ dày của miếng thịt, yêu ước độ chín và cả loại chảo bạn đang sử dụng. Thông thường các bạn sẽ mất khoảng chừng 6 phút để làm chín cả haimặt thịt sinh hoạt độ chín Medium. Đây là độ chín ngon mồm nhất vì vẫn giữ được độ ngọt của giết mổ và bao gồm lớp mặt phẳng màu cánh rán đẹp mắt mắt.

2. Giết lõi vai trườn Mỹ nướng – Món ăn nhanh gọn lẹ và dễ dàng làm

Lõi vai trườn Mỹ nướng là món ăn uống dễ làm không mất quá nhiều thời gian chế biến. Thăn bò chỉ việc thái lát dày khoảng 0,5cm với tẩm ướp cùng một trong những gia vị như tỏi, ớt, tiêu gia giảm sao để cho hợp hương vị và cho vào lò nướng. Để lò rét trong 10 phút ở ánh nắng mặt trời 200 độ C và nướng trong tầm 15-20 phút là món ăn uống đã hoàn thành. Thịt trườn nướng có mùi thơm, vị mềm ngọt tự nhiên rất phù hợp uống thuộc rượu vang đỏ để tăng thêm hương vị cho món ăn.

*

3. Giết mổ lõi nạc vai bò Mỹ làm cho salad

Salad thịt trườn là món tiêu hóa thích hợp cho tất cả những người đang sút cân. Vật liệu cần sẵn sàng bao gồm:

- 2 cây xà lách

- 1 quả cà chua

- 1 củ hành tây

- 200 gam giết thịt thăn vai trườn thái lát

- Nước cốt chanh, tiêu, đường, phân tử nêm

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xà lách mang đi rửa sạch từng lá cùng thái thành khúc bé dại vừa ăn. Hành tây và cà chua đem cọ sạch. Trộn ½ chén bát nước lạnh với khoảng 3 thìa cốt chanh, 1 thìa đường và nửa thìa muối bột khuấy đều. Hành tây bạn đem thái mỏng và dìm 15 phút loại trừ mùi hăng. Cà chua thái lát vừa ăn. Thịt trườn thái lát mỏng dính và ướp thuộc hạt nêm, tiêu, tỏi để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị. Sau đó, bạn cho dầu ăn và áp chảo thịt trườn dưới lửa lớn.

*

Top Blade cắt lát mỏng, tẩm ướp hương liệu gia vị rồi mang đi áp chảo

Bước 2: pha nước sốt

Tiếp tục trộn nước sốt gồm 1/3 chén nước tương, 1 thìa tiêu xay, 1 thìa cốt chanh, 2 thìa đường, 2 thìa dầu oliu cùng 1 thìa tỏi phi xoàn đem khuấy đếm nếm test thấy vị vừa ăn uống là được.

*

Hỗn hợp làm cho nước sốt cho món salad bò

Bước 3: trình bày món ăn

Xếp xà lách ra đĩa thuộc cà chua, hành tây cùng rưới nước nóng lên trên. Thịt bò xào kết thúc bạn đến lên đĩa là đã xong món thịt trườn salad vừa đậm vị lại tốt cho sức khỏe.

*

Món salad bò thơm ngậy, thanh mát và dinh dưỡng

Cách có tác dụng 3 món tiêu hóa từ thịt lõi nạc vai bò Mỹ đề cập trên hi vọng sẽ là những lưu ý hay khiến cho bạn đổi món cho gia đình. Đừng quên quan sát và theo dõi manggiaoduc.com.vn để cập nhật giá thịt lõi nạc vai trườn Mỹ tiên tiến nhất và đầy đủ chia sẻ hữu ích cho các món ngon thường xuyên ngày bạn nhé.

Hãy điện thoại tư vấn ngay hệ thống siêu thị thực phẩm cao cấp manggiaoduc.com.vn để đặt hàng và được tư vấn nhanh nhất!