Cách thổi nấu xôi gấc đậu xanh tùy vào cụ thể từng vùng miền sẽ có cách có tác dụng khác nhau. Ví dụ, ở khu vực miền bắc người dân hay sử dụng nếp dòng hoa vàng đựng đồ xôi, trong khi đó ở miền nam món xôi này sẽ dùng thêm nước cốt dừa. Trong bài viết sau, manggiaoduc.com.vn sẽ hướng dẫn chúng ta đọc chi tiết từng cách nấu xôi này theo phong vị hai miền nam bộ Bắc. Mời các bạn theo dõi nhé!


1. Giải pháp nấu xôi gấc đỗ xanh kiểu truyền thống lịch sử kiểu miền Bắc2. Bí quyết nấu xôi gấc đậu xanh nước cốt dừa đậm vị miền Nam2.2. Cách sản xuất xôi gấc đỗ xanh nước cốt dừa ngon

1. Giải pháp nấu xôi gấc đỗ xanh kiểu truyền thống kiểu miền Bắc

Xôi gấc đậu xanh không chỉ là là món tiêu hóa miệng ngoài ra được người miền bắc sử dụng giữa những ngày Tết, tượng trưng cho sự may mắn, bình an, phú quý. Ở phần bài viết này, manggiaoduc.com.vn đang hướng dẫn phương pháp nấu xôi gấc đậu xanh theo kiều miền Bắc.

Bạn đang xem: Cách làm xôi gấc đậu xanh

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

1 quả gấc tươi200 gram đậu xanhGia vị gồm: Đường, muối, dầu mè, rượu trắng
*
Người miền Bắc hay sử dụng nếp cải hoa vàng chứa đồ xôi. Ảnh: Internet

1.2. Giải pháp sơ chế vật liệu nấu xôi gấc đậu xanh

Gạo nếp vò thiệt sạch tiếp đến ngâm với nước không bẩn từ 6 – 8 tiếng nhằm gạo nếp được nở đều. Sau khi ngâm xong xuôi thì cọ lại cùng với nước sạch, vớt ra để ráo, trộn các cùng một ít muối.Đậu xanh mang đãi vỏ, ngâm với nước ấm khoảng 3 tiếng mang đến nở mềm, sau đó rửa sạch, nhằm ráo.Gấc giảm đôi quả, dùng muỗng rước hết phần ruột đỏ, tạo ra chén. Cho thêm một thìa rượu vào, dùng găng bóp lấy hết phần giết mổ gấc và vứt hột.
*
Với món xôi, gạo nếp yêu cầu ngâm qua đêm thì mới có thể đồ xôi dẻo, ngon. Ảnh: Internet

1.3. Bí quyết nấu xôi gấc đậu xanh đối chọi giản

Để bao gồm món xôi gấc đỗ xanh ngon, màu sắc đẹp, bạn đọc triển khai theo gợi ý sau:

Bước 1: sử dụng muỗng trộn những gạo nếp vào phần giết mổ gấc nhằm gạo nếp có red color đều đẹp. Bật bếp, mang lại gạo nếp vào xửng hấp trong khoảng 30 phút. Lưu giữ ý, đề xuất đồ xôi với lửa lớn để giúp đỡ hạt xôi tơi hơn.Bước 2: Đậu xanh sau khi ngâm mang theo hấp đến chín. Nếm nếm thêm một thìa đường, nửa muỗng cafe muối rồi dùng thìa tấn công thật nhuyễn. Khi đậu có mùi thơm với sệt lại thì tắt bếp.Bước 3: lúc xôi đã thật chín và dẻo, bám mùi thơm, rắc thêm một chút ít đường lên trên rồi dùng đũa đảo đều. Đồ xôi thêm khoảng tầm 5 phút để con đường tan với ngấm hết vào xôi và tắt bếp. Mẹo hay, ở bước này bắt buộc thêm một thìa dầu ăn vào để phân tử xôi được bóng với đẹp hơn.Bước 4: sẵn sàng sẵn một cái khuôn có hình hoa văn. Mang đến lần lượt một tờ xôi gấc ở đáy khuôn, tiếp sau là một lớp đậu xanh rồi lớp xôi trên cùng. Sử dụng nắp khuôn ấn nhẹ, kế tiếp lấy xôi thoát ra khỏi khuôn và cho ra đĩa và trải nghiệm khi xôi còn nóng.
*
Các bước nấu xôi gấc đậu xanh theo phong cách người miền Bắc. Ảnh: Youtube Món ngon

2. Giải pháp nấu xôi gấc đỗ xanh nước cốt dừa đậm vị miền Nam

Người miền nam nổi giờ đồng hồ với các món xôi nước dừa đậm vị khôn cùng béo. Tiếp sau đây là chi tiết cách làm bếp xôi gấc đậu xanh với nước cốt dừa của bạn dân miền này.

Xem thêm: Vòng Mã Não Xanh Lục Giá Rẻ, Uy Tín, Chất Lượng Nhất, Ý Nghĩa Tuyệt Vời Của Trang Sức Đá Mã Não Xanh

2.1. Sẵn sàng nguyên liệu

400 gram gạo nếp150 gam đậu xanh không vỏ1 quả gấc50 gram đường100 ml nước dừa tươi1 muỗng cafe rượu trắng1 muỗng cafe muối3 muỗng cà phê dầu ăn

2.2. Cách sản xuất xôi gấc đậu xanh nước cốt dừa ngon

Khi bao gồm thêm vật liệu nước cốt dừa, bạn đọc đồ xôi gấc đậu xanh theo cách làm sau.

2.2.1. Sơ chế nguyên liệuGạo nếp vò sạch rồi cho vô chậu nước ngâm khoảng chừng 6 đến 8 tiếng để nếp được nở hết. Sau thời điểm ngâm xong xuôi rửa lại dịu nhàng bằng nước sạch sẽ rồi làm cho ráo nước. Cho một chút muối vào gạo nếp cùng trộn phần nhiều lên.Đậu xanh mang ngâm 3 mang lại 4 tiếng cho nở mềm rồi cọ sạch và để ráo nước.Cắt đôi quả gấc, sử dụng muỗng múc hết phần thịt gấc tạo ra chén. Cho vào một trong những muỗng rượu gạo trắng vào rồi cần sử dụng tay bóp kỹ, vứt hạt. ở đầu cuối thêm vào 1 thìa dầu ăn và 1/4 thìa cafe muối trộn đều.
*
Thêm dầu ăn uống và chút muối hạt sẽ làm cho gấc tất cả màu bóng, đậm đẹp mắt hơn. Ảnh: Youtube Món ăn uống ngon2.2.2. Bí quyết nấu xôi gấc đậu xanh nước cốt dừa ngonBước 1: các bạn trộn giết thịt gấc vào gạo nếp và hòn đảo đều màu. Sau khi đảo, nhằm gạo ngấm khoảng tầm 5 phút rồi có gạo nếp đi trang bị xôi.Bước 2: Đổ nước vào 1/3 nồi rồi bắc lên bếp đun sôi. Cho phần gạo nếp trộn gấc vào xửng tiến hành đồ chín. Mẹo hay: sử dụng đũa sinh sản vài lỗ tròn nhỏ dại trên gạo để hơi nước thoát lên làm cho xôi chín nhanh, phần nhiều hơn.Bước 3: khi xôi chín, phân chia nước cốt dừa làm cho 2 phần. Lần trước tiên rưới 50 ml nước dừa lên hòn đảo đều và che nắp lại. Đợi thêm 5 phút chúng ta rưới lần vật dụng hai, liên tục đảo đều. Sau cuối cho thêm con đường tùy thích cùng xôi và hòn đảo đều lần nữa. Đồ xôi thêm 5 phút để đường được tan chảy.Bước 4: Đậu xanh đưa theo hấp chín, cho thêm chút đường, muối hạt vào và sử dụng muỗng miết mang đến sệt lại. Đợi mang đến đậu sôi lăn tăn một ít thì tắt bếp.Bước 5: sẵn sàng sẵn một khuôn sạch, ráo, cho một lớp xôi gấc xuống dưới, tiếp nối là một tấm đậu xanh cùng trên cùng là 1 trong những lớp xôi gấc. Cần sử dụng tay bạn ấn vơi nắp với lấy xôi thoát khỏi khuôn, cho ra đĩa. Món xối này người miền nam sẽ cho một chút ít dừa sợi lên cùng bề mặt đĩa xôi cho bắt mắt và ngon hơn.
*
Trong biện pháp nấu xôi gấc người miền nam bộ sẽ thêm nước cốt dừa nhằm thơm, mập hơn. Ảnh: Youtube Món ngon

Với bí quyết nấu xôi gấc đỗ xanh ở bên trên sẽ mang lại đĩa xôi rất đẹp mắt, thơm, bự và vị ngọt dịu. Tùy vào sở thích mà độc giả có thể chọn một trong hai giải pháp nấu kia nhé. Lưu ý thêm, với món xôi nói chung, xôi gấc nói riêng còn nếu không dùng hết chúng ta cũng có thể bảo quản xôi ngơi nghỉ nơi thông thoáng và thực hiện trong một ngày nhé!