Kho cá kèo là 1 trong món ăn được phần đông người dân nam Bộ cũng tương tự khách phượt thập phương ưa chuộng. Đặc sản này có khá nhiều cách đổi khác khác nhau để mang về những hương vị mới mẻ hơn nhưng mà về nét đặc thù chung thì hầu như thơm ngon đến cạnh tranh cưỡng.

Bạn đang xem: Cách kho cá kèo ngon


*

Kho cá kèo ra sao để vừa đậm đà, thơm ngon chuẩn vị miền Nam, vừa đảm bảo an toàn giá trị bồi bổ dồi dào cho gia đình? Hãy cùng tìm hiểu thêm 3 cách chế biến hữu ích sau đây để đưa món đặc sản Cần Thơ này về với bàn cơm mái ấm gia đình bạn nhé.

1. Kho cá kèo - Món ăn dân gian đặc trưng của tín đồ Nam Bộ

Là một món ăn uống đặc sản yêu cầu Thơ luôn luôn có trong mâm cơm hằng ngày của fan dân nam giới Bộ, cá kèo kho hấp dẫn mọi bạn bằng mùi vị đậm đà, giết mổ cá ngọt thơm, săn kiên cố và béo ngậy phối kết hợp cùng vị cay kia tê vị giác của tiêu với ớt, cực kì đưa cơm.

Bên cạnh đó, kho cá kèo vừa dễ làm, vừa bảo đảm an toàn giá trị bồi bổ cao vì cá kèo là giống chỉ ăn uống rong rêu, sinh đồ phù du bắt buộc thịt sạch, các protein, ít chất béo, ko lẫn nhiều loại tạp hóa học và hóa chất. Các loại rau ăn uống kèm đa số cũng là rau bình dân như hẹ nước, đề xuất nước, rau xanh chốc, rau củ mác, rau lang, rau xanh muống… yêu cầu đem tới cảm xúc cân bằng cả về mùi vị lẫn dinh dưỡng.

*

2. Lý giải 3 biện pháp kho cá kèo ngon chuẩn vị tín đồ miền Tây

Cách kho cá kèo chuẩn chỉnh vị miền Tây cũng dễ dàng và rất cân xứng với khẩu vị người Việt. Đặc biệt, tùy vào sở thích của mỗi người mà hoàn toàn có thể kết hòa hợp thêm những loại hương liệu gia vị khác nhau, tùy trở thành theo một số cách riêng biệt để khiến cho món cá kèo kho ngon, hấp dẫn. Ví dụ điển hình như, có tín đồ thích cá kèo kho lạt, có người thích món nạp năng lượng béo ngậy cùng đậm đà.

Để trường đoản cú tay kho cá kèo đến gia đình, chúng ta cũng có thể tham khảo một trong những 3 bí quyết làm đơn giản và dễ dàng sau đây:

2.1. Kho cá kèo rau xanh răm đầy hấp dẫn

Chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu sau:

500 gram cá kèo;100 gram rau răm, 30 gram hành tím, hành lá;Các loại gia vị như là me chua, đường, tiêu, ớt đỏ, nước màu, bột ngọt, mỡ bụng nước…
*

Các bước kho cá kèo rau củ răm tại nhà cực kì đơn giản:

Ngâm me nội địa chua nhằm tơi ra; làm sạch cùng xắt nhuyễn hành tím, rau củ răm,hành lá lấy phần đập dập đầu,ớt xắt thành tua mỏng;Làm sạch cá kèo cho đến khi hết nhớt bằng phương pháp ngâm và rửa trong nước nóng 80 độ C bao gồm pha lẫn muối; cắt cho phần đuôi, tiếp nối ướp cùng với nước màu, nước mắm, bột ngọt, mỡ chảy xệ nước và số hành tím, hành lá vẫn sơ chế trước đó, thêm không nhiều bột ớt cùng tiêu;Cho cá, nước me cùng me vào thố, bắc lên nhà bếp kho trên lửa nhỏ;Khi cá sôi thì thêm nước vài lần để bảo đảm an toàn thịt cá mềm với săn lại (mỗi lần thêm một ít nước nhằm tránh thừa tay, khiến nước kho lõng bõng);Khi cá đã có thì trút rau răm vào rồi dọn ra đĩa, thả ớt xắt sợi và rưới tiêu lên trên.
*

2.2. Cá kèo kho tộ đậm đà, thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu bao gồm:

250 gram cá kèo;Hành tím, hành lá, ớt đỏ và tỏi;Gia vị: dầu ăn, hạt tiêu, nước mắm, đường…
*

Cách có tác dụng cá kèo kho tộ đúng phong thái người cần Thơ:

Lột vỏ với băm nhỏ tỏi; thái hành tím thành từng lát mỏng tanh vừa; cắt khúc hành lá;Làm không bẩn cá kèo với cắt bỏ phần đuôi y như hướng dẫn sinh hoạt trên; tiếp đến ướp thuộc ½ số tỏi đã băm nhỏ;Sau khi ướp thì phi thơm tỏi, đun nước màu rồi cho cá vào chiên qua đến khi thịt săn lại và ngấm đều;Đặt cá vào trong nồi đất, nêm nếm những loại các gia vị như mắm, đường, phân tử nêm, nêm thêm tỏi băm, hành tím với ớt đã sơ chế, sau đó bắc lên phòng bếp đun vào 10 phút cùng với lửa lớn;Sau khi cá sôi thì gửi sang kho bởi lửa nhỏ, đến khi cạn gần cạn nước thì món nạp năng lượng đã hoàn thành.
*

2.3. Kho cá kèo với xấu đi đơn giản

Các loại nguyên vật liệu cần chuẩn bị để làm cho món cá kèo kho tiêu:

300 gram cá kèo;Nước dừa, hành tím, ớt, tiêu, mắm, muối bột đường...

Cách kho cá kèo cùng với tiêu vô cùng đối chọi giản:

Làm sạch, sơ chế với ướp cá y như cách đã giải đáp ở trên trong khoảng 20 phút;Phi thơm hành, tỏi cùng chế nước màu, tiếp nối cho cá vào đun;Khi cá sôi khoảng chừng 3 phút thì trộn nước dừa, vặn bé dại lửa nhằm kho trường đoản cú từ trong tầm 30 phút, đến lúc nước kho sền sệt thì tắt bếp.

Xem thêm: Lịch Thi Đấu Ngoại Hạng Anh Premier League 2022/2023 Ngày Hôm Nay

*

3. Bí quyết kho cá kèo thơm ngon, ngã dưỡng, bảo đảm sức khỏe nhất

Chọn nguyên liệu tươi ngon, độc nhất vô nhị là nên mua cá kèo còn sinh sống thì thịt chắc hẳn hơn, bao gồm độ dai vừa phải. Bạn có thể tùy theo sở trường để lựa chọn cá các thịt hay các trứng.Khi ướp cá, nên để trường đoản cú 20-30 phút để các gia vị ngấm đều.Kho cá bằng nồi đất trong lửa nhỏ dại thì mùi vị sẽ góp phần đậm đà, giết mổ cá vừa mềm, vừa ngọt và được thấm sâu gia vị vào từng thớ thịt bên trong.Món cá kèo kho đã ngon nhất là khi ăn nóng cùng rất cơm.
*

4. Du ngoạn Cần Thơ NHẤT ĐỊNH phải hưởng thụ món ngon trường đoản cú cá kèo

Du lịch bắt buộc Thơ không chỉ có nổi tiếng với các điểm phượt miệt vườn cửa mà những món nạp năng lượng dẫn dã cũng khiến cho thực khách ghẹ thăm phải cảm thấy nao lòng, nhung nhớ. Vào đó, cá kèo kho là món ăn uống đặc trưng, nối sát với đời sống địa điểm đây.

Đây là các loại cá chủ yếu sống sinh sống vùng tây-nam Bộ như: buộc phải Thơ, Sóc Trăng, Cà Mau, bạc tình Liêu... Chỉ với những con cá kèo tươi sạch vừa bắt được, người dân chế biến thành nhiều hương vị không giống nhau khiến thực khách nếu vẫn một lần được hưởng thụ thì sẽ nhớ mãi ko quên.

Cá kèo cũng có nhiều phương thức chế biến nhiều mẫu mã khác nhau. Ngoại trừ các cách kho cá kèo ngon vẫn được giới thiệu trên đây, fan ta cũng có thể làm thành món lẩu, món nướng… cực kỳ hấp dẫn.

*

Khi kẹ thăm thành phố Cần Thơ, bạn tránh việc bỏ qua các add hấp dẫn có phục vụ đặc sản nên Thơ này như là:

Lẩu cá kèo:

Quán Ao sen 2: Ở số 37 giải pháp Mạng tháng 8, phường An Hòa, trực thuộc quận Ninh Kiều với ngân sách từ 45.000 - 220.000 VNĐ/món.Quán Chiến: nằm ở vị trí số 220/10 Nguyễn Văn Linh, ở quận Ninh Kiều với túi tiền từ 45.000 - 220.000 VNĐ/món.Quán mỹ nhân Ngư: Ở số 2J trằn Văn Hoài, phường Hòa Khánh, thuộc quận Ninh Kiều với giá thành từ 50.000 - 500.000 VNĐ/món.Quán Chị Tôi: nằm ở số 27 – 29 Lê Lợi, quận Ninh Kiều với giá thành từ 25.000 - 230.000 VNĐ/món.Quán Tuấn Phát: nằm ở vị trí đường Ngô Sĩ Liên, quận Ninh Kiều, với chi tiêu từ 60.000 - 200.000 VNĐ/món.

Cá kèo nướng ống sậy:

Nhà mặt hàng Hoa Sứ: nằm tại vòng chuyển phiên cồn dòng Khế, Lê Lợi, thuộc quận Ninh Kiều, đề xuất Thơ.
*

Ngoài món ngon từ cá kèo thì siêu thị nhà hàng Cần Thơ khôn xiết phong phú, đa dạng và phong phú như: Bánh bạch tuộc, tía khía rang me, domain authority heo rán giòn, gỏi đu đủ… Để rất có thể khám phá được hết văn hóa ẩm thực miền tây nam Bộ, đừng quăng quật qua thời cơ đích thân trải nghiệm thành phố xinh đẹp, đề nghị thơ này khi gồm dịp nhé.

Để hành trình dài khám phá, du ngoạn nghỉ dưỡng của người tiêu dùng thêm phần trọn vẹn cùng sinh động, chọn lọc một showroom lưu trú quality là điều ko thể quăng quật qua. Vào đó,Sheraton Can Tholà khách sạn sẽ được phần đông du khách yêu mếm bởi:

Là khách sạn cao nhất trong quanh vùng đồng bởi sông Cửu Long;Là khách sạn 5 sao thứ nhất tại Tây Đô;Vị trí thân lòng thành phố, nằm cạnh sát sông buộc phải Thơ êm đềm;Sở hữu hồ bơi vô cực kế bên trời cùng quầy bar sang trọng chảnh;Hệ thống đơn vị hàng, phòng họp hội nghị, phòng luyện tập gym, yoga hay spa chăm sóc sức khỏe và làm đẹp hiện đại, thỏa mãn mọi nhu cầu từ giải trí, ẩm thực tới thư giãn giải trí của du khách;
*

Cách kho cá kèo buộc phải Thơ ngon miệng, đậm đà chuẩn vị mà lại vô thuộc dễ làm trên đây để giúp đỡ bạn tái hiện tuyệt đối hoàn hảo món đặc sản của miền Tây sông nước ngay tại mâm cơm gia đình. Có món ngon bổ dưỡng này bổ sung vào thực giao dịch ngày, đảm bảo cả nhà đều thú vui thêm cơm và khỏe khoắn hơn hẳn.